Кухня
По правде говоря, в традиционной кухне балканских народов есть большое сходство. Единственное на 100% болгарское блюдо это толченая крапива. Болгарская кухня является результатом смешивания славянских, турецких и греческих блюд с блюдами Близкого Востока.
Типичные болгарские блюда это:знаменитый шопский салат, который приготавливают из свежих помидоров, огурцов, красного перца, лука и брынзы; таратор – летний суп, приготовленный из кислого молока, огурцов, укропа, чеснока и орехов; лютеница – пикантное блюдо, которое приготавливают из разных овощей: в основоном из красного перца и помидоров.
Виноделие - старейшее ремесло в культуре Болгарии. И сегодня знатоки ищут болгарсих вин. В античных времен тракийское вино хорошо знают по всей Европе. В настоящее время самые лучшие болгарские вина это: мовруд, гымза, пелин, димят, мискет, мускат и вина из города Мельника. Сегодня высоко ценят и болгарское пиво. Ракия - другой очень крепкий алкогольный напиток в Болгарии, получаемый дистилляцией ферментированных фруктов. В числе самых используемых фруктов можно назвать виноград, сливы, персики и айву . Обычная крепость 36-55 ° %.
